Edirne'de Sağımhaneden Robota: DeLaval ile Süt Kalitesi

Edirne'nin köylerinde süt üretimi çoğu zaman bir aile işidir. Keşan'da, Uzunköprü'de, Havsa'da ya da İpsala'da ahırın yükünü genellikle birkaç kişi omuzlar. Hayvan sayısı arttıkça sağım, yemleme ve buzağı bakımı günün tamamını alır. Bir hastalık, bir düğün ya da birkaç günlük yol bile bütün düzeni alt üst edebilir.

Sürücü Hayvancılık olarak 2017'den beri DeLaval Trakya adıyla Trakya'daki çiftliklere DeLaval ürünleri, kurulum ve servis desteği veriyoruz. Bu yazıda Edirneli üreticinin bize en sık sorduğu konuyu ele alıyoruz: Bugünkü sağım düzeninden daha az yorucu ve daha kaliteli süt veren bir düzene nasıl geçilir?

Edirne'de süt: rakamlar ve beyaz peynir

Edirne Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün 2025 faaliyet raporuna göre ilde 135.555 baş sığır ve TÜRKVET kayıtlı 6.216 büyükbaş işletme var. İlde 7 süt üreticileri birliği faaliyet gösteriyor; Merkez ilçede bir süt (damızlık) organize tarım bölgesi için de çalışmalar sürüyor.

Edirne'nin sütü sofraya en çok beyaz peynir olarak ulaşıyor. Edirne Beyaz Peyniri tescilli bir menşe adı; Aralık 2024'te Avrupa Birliği coğrafi işareti için de başvuru yapıldı. Bu peynirin kalitesi çiğ sütün kalitesine bağlı. Süt kalitesi de büyük ölçüde sağımhanede, sağım ekipmanının durumu ve temizliğiyle belirleniyor.

Kova ve boru hatlı makineden sonra ne var?

Edirne'deki birçok işletme hâlâ kova ya da boru hatlı sağım makinesiyle çalışıyor. Bu düzeni bir anda bırakmak gerekmiyor. Biz geçişi genellikle üç adımda düşünüyoruz:

• Mevcut sistemi sağlamlaştırmak: Eskimiş meme lastikleri, pulsatörler ve hortumlar sağımı yavaşlatır, meme sağlığını zorlar. Bunları yenilemek en hızlı kazanımdır.

• Sağım noktalarını ve takibi iyileştirmek: MP780 sağım noktası gibi ekipmanlar ve MM27BC süt ölçer ile hangi ineğin ne verdiğini görmeye başlarsınız.

• Robotlu sağımı planlamak: Sürü ve iş yükü buna hazır olduğunda sağım robotuna geçiş, ahır planıyla birlikte ele alınır. Bu aşamayı ve maliyeti neyin belirlediğini sağım robotu fiyatı yazımızda ayrıca anlattık.

Bu sırayı izlemenin bir faydası daha var. Her adımda sürünüzün verisini ve ekibinizin alışkanlıklarını tanırsınız. Robota geçtiğinizde hangi ineklerin sorun çıkarabileceğini, sağım sürelerinin nasıl değiştiğini zaten bilirsiniz. Sistem yıkamasını da unutmamak gerekir: Boru hatlı sistemlerde asitli ve alkali yıkamanın düzenli yapılması, süt kalitesini en az yeni ekipman kadar etkiler.

Süt kalitesini çiftlikte ölçmek

Peynirlik süt satan üretici için somatik hücre sayısı doğrudan kazanç demek. Mandıradan gelen sonuç tankın ortalamasını gösterir; sorunun hangi inekte olduğunu söylemez. DCC somatik hücre sayıcı taşınabilir bir cihaz ve sonucu yaklaşık bir dakika içinde ekranda gösterir. Tek tek inekleri ya da meme çeyreklerini kontrol edebilirsiniz; ölçümler için DCC kasetleri kullanılır. Böylece sorunlu ineği, tank sütünü etkilemeden fark edebilirsiniz. Kış öncesi meme sağlığı için neler yapılabileceğini mastitis yazımızda bulabilirsiniz. Tedavi kararları ise her zaman veteriner hekiminizindir.

DeLaval Trakya ile çalışmanın farkı

Bizim için iş, ürünü teslim edince bitmiyor. Kurulumdan sonra ekibinize kullanım eğitimi veriyoruz; satış sonrası servis ve yedek parçayı Lüleburgaz'daki merkezimizden sağlıyoruz. Meme lastiği, pulsatör, hortum, filtre ve yıkama ürünleri için ayrı bir tedarikçi aramanız gerekmez. Edirne'deki işletmelere keşif ve çiftlik ziyareti yapıyor, ahır düzenine ve sürü büyüklüğüne göre öneri hazırlıyoruz.

Merak edilenler

İnekler sağım robotuna kendiliğinden mi gelir?

VMS V300 serbest inek trafiğiyle çalışabilir; inekler sağıma kendi ritimleriyle gelir. Önce yem ya da önce süt gibi yönlendirmeli düzenler de mümkündür. Hangisinin uygun olduğu ahır planına bağlıdır.

Boru hatlı sağım makinemi hemen değiştirmem gerekir mi?

Hayır. Çoğu zaman önce lastik, pulsatör ve hortumları yenilemek yeterli bir başlangıçtır. Robot kararı sürünüz ve iş yükünüz hazır olduğunda verilir.

Sağımhanemde hangi parçayı önce yenilemeliyim?

Genellikle meme lastikleri ve pulsatörlerle başlıyoruz, çünkü sağımın hızını ve meme sağlığını en doğrudan bunlar etkiler. Hortumlar ve sağım noktaları ardından gelir. Kesin sırayı keşifte sisteminizi görerek belirliyoruz.

OptiDuo hangi işletmeler için mantıklı?

Özellikle günde bir kez yemleme yapan işletmeler için uygundur. Sabah verilen rasyon robotun düzenli turlarıyla akşama kadar ineklerin önünde tutulur.

Edirne'nin hangi ilçelerine hizmet veriyorsunuz?

Edirne genelindeki çiftliklerle çalışıyoruz. İlçeniz ne olursa olsun bizi arayın, keşif gününü birlikte planlayalım.

DeLaval ile Çözüm

Edirne'deki çiftliklerin sağımhaneden robota uzanan yolda en çok sorduğu DeLaval ürünleri:

• DeLaval VMS V300 sağım robotu: İşletmenizin düzenine göre yapılandırılan otomatik sağım sistemi: serbest inek trafiği, önce yem, önce süt veya toplu sağım. İnek sağıma kendi isteğiyle gelir, robot sağımı yapar; günü sağım saatlerine göre bölmek zorunda kalmazsınız. Daha ayrıntılı bilgi için Neden VMS V300? yazımıza bakabilirsiniz.

• DeLaval OptiDuo yem itme robotu: Yemi sıkıştırmadan karıştırarak iter. Yem daha taze kalır, inekler gün boyu yeme ulaşabilir.

• Besleme: Buzağı besleme makinası buzağıların sütü kendi ihtiyaçlarına göre, gün içine yayılmış küçük öğünlerle almasını sağlar. Sağmal inekler için bireysel besleme makinası her ineğe ayrı yemleme planı yapmanıza imkân verir.

• Sağımhane ve süt kalitesi: Meme lastikleri, pulsatörler, MP780 sağım noktası, MM27BC süt ölçer ve DCC somatik hücre sayıcı ile mevcut sağımhanenizi güçlendirip sütünüzü çiftlikte takip edebilirsiniz.

Sattığımız ürünler orijinal DeLaval ürünleridir. Yetkili DeLaval Distribütörü olarak İstanbul, Kocaeli, Edirne, Tekirdağ, Çanakkale ve Kırklareli'deki işletmelere hizmet veriyoruz. Komşu ilimiz için hazırladığımız Tekirdağ yazısına da göz atabilirsiniz. Edirne'deki çiftliğiniz için keşif ve görüşme talep etmek isterseniz iletişim sayfamızdan bize ulaşabilir ya da WhatsApp hattımızdan (0533 338 15 66) yazabilirsiniz.